婚宴酒店——五招防范商家婚宴揩油

在婚礼当天酒席上出现的诸多问题也令新人颇感头疼，该如何应对呢？

婚宴酒店——五招防范商家婚宴揩油

　　酒席位置被私自调换　　小窦在今年4月份举行的婚礼，他定的酒店大厅里有东西两侧座位。小窦看中了西侧20张桌，酒店经理口头答应了。结果婚礼当天，小窦的20桌酒席全被安排到东侧，而西侧的酒席则被另一家占用。小窦找到经理理论，经理说当初签合同只说座数，没约定具体位置，后来的客人也看中了西侧的位置，所以酒店就答应了。　　拆招：办喜事时常常会遇到两家新人在同一家酒店合办的情况，所以在签合同时一定要把座位具体标明。有些看似无关紧要的小事千万不能含糊。　　婚宴菜价虚高　　杨先生结婚时按380元一桌的标准定了30桌酒席，每桌有鱼有鸡有肉还有虾仁，似乎挺实在。可杨先生偷偷把酒店的对外菜谱拿来一对，发现其实才300元多一点，总价不但没优惠，反倒每桌多要了80元。　　拆招：因为婚宴一般大都由熟人介绍，结婚者对婚宴菜单根本不会寻菜谱对价，只要对菜单的内容满意，大多数人都听从酒店的安排。因此，酒店就把菜价标高了一些。因此在定菜时最好事先探明菜价。 　　只做红烧不做清蒸　　今年四月，许先生在某酒店定了25桌婚宴酒席，在定菜时许先生点了一道清蒸鱼，可是酒店负责人建议他做红烧。当天喜宴开始后，酒店端上来的红烧鱼却有股变质的臭味。 　　拆招：张先生透露，偷换原料、以次充好是婚宴最容易得逞的伎俩。商家一般以濒死和已死的水产品掺入婚宴的大量菜肴中蒙混过关。有经验者，在婚宴上都坚持海鲜清蒸，因为这是一种检验食品新鲜与否的烹饪方法。　　婚宴菜量被打折　　刚刚成为新郎的肖先生告诉记者，5月1日结婚办的婚宴每桌定了16道菜。婚宴当天，肖先生因为接待客人太忙了，根本没怎么注意婚宴的情况。后来一位亲戚告诉他说，有的桌上的菜是单数。杨先生立刻火了，找来酒店负责人。后来该负责人答应按菜价退还菜款。 　　拆招：新人在热闹中往往失去警惕，菜的分量或数量被做手脚是常事。张先生建议新人家属最好找一个人在婚礼当天监督一下菜的数量，在事先签协议时也要规定一下菜的数量不能少。

　　酒店赶场喜宴未散被撤菜　　孙女士为儿子在铁东一家酒店预定了婚宴，仪式时间定在9点。结果，婚礼当日新郎和新娘频频与客人们做些小游戏，虽然时间拖延了些，但现场气氛特别好。快到11点时，喜宴仍在进行。这时酒店外另一拨客人涌进来，服务员就从客人少的酒桌开始撤桌，客人见状纷纷离开。　　拆招：张先生说，在结婚“扎堆”的日子里，酒店临时增加酒席的情况屡见不鲜。新人在定酒店的时候只约定了开席时间，有的酒店于是在没通知新人的情况下又接了一单生意。结果造成前一家没走，
   

婚宴酒店细则攻略 宾客座位安排方法

婚礼安排在酒店，新朋好友宾客的座位在符合基本原则的前提下，为了让宾客们拥有不一样的婚宴经历，究竟有哪些方法可以借鉴安排座位呢?

婚宴酒店细则攻略 宾客座位安排方法

　　方法一：各得所需法

　　你是否也有过这样的经历：和父母一起参加宴会，满桌都是长辈，美味佳肴放在眼前也变得索然无味。不仅如此，还要畏首畏尾举箸不前，万一出了什么差错，丢了面子不说，开开心心的聚会也热闹全无。既然大家都有这样的经历，那为什么不在自己的婚宴上免去每一位亲朋好友的此种尴尬呢?

　　将客人的名单按新人双方及年龄进行分类，将年龄相近的宾客安排在同一台，从长到幼安排桌位，既尊重了长辈也解放了活泼好动的小辈们。这样一来，对长辈们来说，大家虽然来自各个地区，但相同的生活背景与经历将他们联系在一起，无论是追忆过去还是谈儿女经，都可以开怀交流;对小辈们来说，年轻人、小朋友也和同龄人聚在一桌，从此彻底解决吃饭聊天时的代沟问题。

　　方法二：星罗棋布法

　　婚宴中最常见的现象就是越靠近后部的宾客越难融入婚宴的氛围，似乎参加婚礼收获的只有满肚子的佳肴。造成这种现象的原因往往是由于新人安排座位时，按照相识程度、重要程度进行安排，那些远亲及故友自然只能对酒菜而乐了。

　　为了解决这个问题，让所有的人都感到新郎新娘热忱的招待，何不在每一台都安排一位能调动气氛的代表?熟悉新郎新娘的代表可以在宴会期间，代替新人招待同桌的客人，为每一位客人讲讲两人相恋、相爱的故事，甚至还能帮助同桌的朋友互相认识，鼓励他们参与婚礼的各个环节，让婚宴不再是一场酒席而已。

　　方法三：男女对对碰

　　一对新夫妻的诞生，爱情元素在婚宴中必不可少。在座的来宾之中，总有一些仍旧形单影只，在自己沐浴甜蜜的时候，看到亲朋好友如此状况，新郎新娘怎能袖手旁观呢?何不借婚宴的大好机会，来一场男女对对碰，下一对新人也许就在其中。

　　在安排座位时，将名单中单身的男女分列而出。每桌安排新人的好友以及恋人负责调动气氛，余下的座位则男女交叉安排而座，在司仪的调动下，现场还可安排一些互动的节目，鼓励同桌的男女共同参与，加深了解。相信这样的安排早让许多女士男士心动不已，远比接住新娘花球的瞬间更幸福。

　　安排席位的方法还有很多，相信只要新人们用心安排，就一定会感受到每一位到场贵宾最真挚的祝福。

　　贴士：

　　1. 新人可请宴会场所人员提供桌位图，方便每位来宾签到时寻找自己的座位;

　　2. 每个座位上可放置印有席位安排说明及新人感谢词的贺卡，提升每桌。